mercoledì 19 ottobre 2011

Giorno 127 -- Rimanenze della domenica

Lo so: non si dovrebbero mangiare carboidrati a cena. Questo, almeno, è quello che dicono una marea di diete "di tendenza". Ed effettivamente la cosa ha un certo qual senso: il carboidrato serve al mattino, per prepararsi alla giornata.

Tuttavia, non sempre si può avere quello che si desidera: occorre fare i conti con il pendolarismo, con la propria condizione familiare... e con le rimanenze.

Domenica scorsa mi sono preparato un sughetto con una melanzana da circa mezzo chilo, fatta spurgare per un po', una latta da 400g di pelati e un po' di pancetta (50 gr). Niente olio. Niente sale, se non quello assorbito dalla melanzana e quello della pancetta. Ho messo in padella la melanzana e la pancetta, e poi ci ho aggiunto i pelati. (ok, avrei potuto aggiungerci una cipolla...)

Le dosi sono per quattro. Siccome il piccolo Narvalino mangia la sua, di pappa, domenica ci siamo fatti metà del sugo e, di conseguenza, ieri sera abbiamo finito l'altra metà.

Questo sugo non è compatibile con una dieta hardcore, ma con una da 1800 calorie sì, lo è e pure tanto. Basta non esagerare. Un piatto di pasta standard, da 80 gr. con un quarto del sugo ottenuto si aggira sulle 400 kcal. Se non esagerate col pane per la scarpetta, e vi mangiate frutta e insalata dopo, state tranquillamente sulle 600 kcal. Compatibilità totale con qualsiasi regime di mantenimento.

Bom, questa è la situazione calorica del giorno.


Description
Amount
Unit
Calories
Crackerone Wasa
1.3
Serving
39.4
Marmellata Fruttosio OK
30.0
g
49.8
Latte PS
200.0
g
94.0
Cornflakes nobrand
30.0
g
113.7
Zucchero
6.0
Bustina
120.0
Bananas, raw
1.0
medium (7" to 7-7/8" long)
105.0
fesa di tacchino
60.0
g
66.6
Fiocchi Latte Exquisa
100.0
g
83.0
insalata
1.0
Porzione
13.5
Mela
1.0
Mela
86.0
Olio d'Oliva
1.5
Cucchiaino
61.8
Crackerone Wasa
3.0
Serving
94.5
Barretta Cerealix
1.0
Barretta
96.4
Chocolate-flavor beverage mix, powder, prepared with whole milk
200.0
g
170.0
Olio d'Oliva
1.0
Cucchiaino
41.2
Sugo con melanzana, pelati, pancetta
1.0
Porzione
121.8
Pasta di Semola
80.0
g
296.8
Parmigiano Reggiano
5.0
g
19.6
Mela
1.0
Mela
86.0
Marmellata Sapori Conad
10.0
g
20.0
Crackerone Wasa
3.0
Serving
94.5
insalata
1.0
Porzione
13.5
Mozzarella Coop
20.0
g
46.2
Cycling, <10 mph, leisure bicycling
25.0
Minutes
-121.9
Walking 3.0 mph, moderate
20.0
Minutes
-80.3

Il totale odierno è di 1970 kcal. Date la colpa al freddo e al paio di cioccolate calde che mi sono bevuto: il riscaldamento nel palazzo del Clientone non è stato ancora acceso e la mia scrivania è, manco a farlo apposta, nell'ala più gelida del palazzo...

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