venerdì 13 maggio 2011

Giorno 109 -- Aahh, finalmente ho trovato il Bastardo

...tutto questo titolo a effetto per dire che ho trovato l'esatto valore calorico del formaggio Bastardo del Grappa. Un paio di settimane fa ne comprai circa un chilo per gli ospiti, da mangiare con lo il gnocco fritto, però in pochi lo assaggiarono. Per cui, di tanto in tanto, indugiamo in questo piccolo peccato di gola.
Non mi ero sbagliato di molto, attribuendo al Bastardo un valore di 380 kcal/100 g. Il valore esatto oscilla tra le 350 e le 460, ma alcuni siti lo pongono a 380-390. Per cui, da oggi in poi faccio cifra tonda e lo metto a 400kcal/hg. (calorico E grasso, ça va sans dire)
Sempre lato cena, stasera Pollo al Peperone:
Ho preso uno scalogno, l'ho tritato e l'ho imbiondito nell'olio; successivamente ci ho aggiunto un peperone tagliato a cubetti e l'ho lasciato cuocere per qualche minuto; poi, l'ho sfumato con un po' di brodo vegetale.
Successivamente ho aggiunto dei cubetti di pollo infarinati e li ho lasciati cuocere per 15 minuti circa. Semplice, efficace, buono e anche un filo light :-)

Colazione

AlimentoCalorie/RazRazioneTotale
Nutellino1531153
Fette Biscottate31393
Miele30130
Caffé + 1 Zucchero20120

Spuntino

AlimentoCalorie/RazRazioneTotale
Crackeroni30390

Pranzo

AlimentoCalorie/RazRazioneTotale
Sgombro1830,9165
Fagioli Bolliti871,25109
Crackeroni304120
Mela42284

Merenda

AlimentoCalorie/RazRazioneTotale
Crackeroni30260
Formaggio Quark1640,233

Cena

AlimentoCalorie/RazRazioneTotale
Petto di pollo1101,5165
Olio EVO8240,0433
Peperone giallo22122
Farina3550,1553
Pane Baguette2810,5141
Formaggio Bastardo4000,3120
Scalogno200,510
Totale: 1500 kcal tonde.

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